Щепа ольховая, 0,4 кг

Щепа ольховая, 0,4 кг от бренда Mallony — это натуральное древесное сырьё для домашнего копчения рыбы, птицы, сыра и овощей. Ольховая щепа даёт мягкий, чистый дым, который не перебивает естественный вкус продуктов, а деликатно его подчёркивает.

Щепа изготовлена из древесины ольхи и расфасована в полиэтиленовый пакет весом 400 г. Влажность сырья составляет 35%, а фракции представлены в ассортименте — от 3–7 мм до более 10 мм. Такой разброс фракций обеспечивает равномерное тление и стабильное дымообразование.

Перед использованием щепу рекомендуется замочить в воде на 15–20 минут, затем разложить по дну коптильни. Подготовленный продукт выкладывают на решётку, закрывают крышку и ставят коптильню на огонь. Время приготовления составляет от 25 до 50 минут в зависимости от вида продукта и температуры.

Компактная упаковка удобна для хранения и рассчитана на несколько сеансов копчения. Это практичный выбор для дачи, загородного дома и пикников.